私たちにさまざまな作物をもたらしてくれる大地も、栄養を与えてあげなければ、だんだんとやせ細ってしまいます。栄養のない土からよい野菜は育ちません。
　大地は作物のお母さん。お母さんに栄養がなくては元気な赤ちゃんが生まれないのといっしょです。

瀬山農園では、土の健康に気づかって土づくりから野菜づくりをしています。繊維質をたくさん含んだ野菜を作るには土にも繊維質が必要です。
　栄養をたくさん含んだ肥料を与え、酵母酵素という微生物を土の中に住んでもらう事で畑の土を元気に保っています。